主料:
鸭胗适量
辅料:
盐适量，
白酒适量，
鸡精适量，
香叶适量，
大料适量，
干辣椒适量，
白糖适量盐水鸭胗的做法步骤
1.准备鸭胗适量
2.将鸭胗洗净后放入冷水中，加入生姜、白酒数滴大火烧开后转小火煮8-10分钟
3.将煮过的鸭胗放入冷水中冲洗干净后备用（忘拍照了）
4.另起一锅，锅中加入适量的香叶、大料及干辣椒，加入水，大火煮开后转小火煮至香味飘出即可
5.将鸭胗放入调料水中，大火烧开后小火煮1-2分钟后关火备用
6.鸭胗中加入适量的盐、鸡精及白糖少许，搅拌均匀后备用
7.将鸭胗及调料水一起倒入保鲜盒中，晾凉后密封放入冰箱冷藏8-10小时后取出
8.将盐水卤制的鸭胗切薄片后转盘，夏季冷菜盐水鸭胗上桌了，配啤酒看欧洲杯啦。
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热菜 家常菜 鸭胗
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