主料:
鸭腿适量
辅料:
料酒适量，
八角适量，
姜片适量，
醋适量，
老抽适量，
生抽适量，
花椒适量，
精盐适量，
蜂蜜适量脆皮鸭腿的做法步骤
1.鸭腿泡去血水冲洗干净。
2.鸭腿放入大一点的盆中，加入料酒 精盐 老抽 生抽 花椒 八角用手搓揉一会.
3.搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。（提前一晚腌制更入味）
4.腌制好的鸭腿自然风干，(表皮风干就可以）
5.调制脆皮水：糖浆和醋（2：1）
6.风干鸭腿上刷一层脆皮水。
7.风干好的鸭腿放入预热好的烤箱，200度烤三十分钟。(烤箱温度可根据自己烤箱调节）
8.取出，再刷一层脆皮水，鸭腿尖包上锡纸，再放入烤箱，烤二十分钟即好
9.成品
TAGS：
小吃 家常菜 鸭腿
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