主料:
牛蛙，
2只，
小葱，
4根，
泡海椒，
4根，
泡姜，
1块
辅料:
菜籽油，
3茶匙，
淀粉，
3茶匙，
料酒，
2茶匙，
豆瓣酱，
1茶匙，
花椒油，
1茶匙，
白糖，
1/3茶匙，
鸡精，
1/3茶匙，
盐，
1/4茶匙，
胡椒粉，
1/5茶匙椒葱牛蛙的做法步骤
1.鲜牛蛙宰杀处理好、宰成小块，小葱、泡姜、泡海椒切颗。
2.蛙块放料酒、盐、胡椒粉抓均匀；
3.放入淀粉；
4.加少许水抓均匀，腌十分钟左右。
5.油至五六成热、中火，放入牛蛙；
6.划熟后捞出。
7.倒出多余油，小火下泡姜、泡海椒、豆瓣酱、白糖炒香；
8.倒入牛蛙、小葱，放鸡精；
9.浇花椒油，大火倒均匀出锅即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛蛙
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