主料:
苋菜，
250克，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐适量，
料酒，
少许苋菜鸡蛋饼的做法步骤
1.苋菜摘洗干净后焯水
2.过凉后沥干水分
3.切成寸段
4.鸡蛋加盐、料酒划散备用
5.锅内刷油倒入一半蛋液
6.待蛋液未凝固前码入苋菜段
7.再倒入剩余的蛋液
8.小火慢煎然后翻面
9.煎至两面金黄即可
小窍门&温馨提示
①鸡蛋加料酒划散，会使口感更为松软
②要在蛋液未凝固前码入苋菜，在苋菜没煎透前倒另部分蛋液
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主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱 其他菜系 晚餐 苋菜
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