主料:
肉末，
250g，
芥菜，
500g
辅料:
盐，
少许，
生抽，
2勺，
蒜瓣，
3颗，
油，
4勺，
生姜，
5片，
小米辣，
12颗，
蚝油，
1勺，
香葱，
2根芥菜炒肉末的做法步骤
1.芥菜一颗，今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……
2.掰开洗干净，因为会有小虫哦
3.锅里烧水，把芥菜放进去烫一下，去去苦味
4.烫好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜颜色变黄
5.把凉过水的芥菜切成小块，这是梗
6.这是叶子，分开装炒的时候先放梗，后放叶子。
7.锅内放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有猪油更好啦！
8.加入 蒜瓣 生姜 小米辣爆香，喜欢辣的可以多加小米辣。
9.炒出香味，加入适量生抽，盐。
10.加入芥菜梗，在加入叶子，最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。
11.成品出锅，好大碟。很下饭，很香。连续做了2次咯。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 肉末
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