主料:
猪肉，
200克，
马蹄，
100克(去皮)，
蚝油，
7克，
盐，
2克，
鸡蛋，
一个，
西兰花，
一颗
辅料:
枸杞适量马蹄丸子汤的做法步骤
1.马蹄去皮切碎
2.猪肉剁成肉沫
3.猪肉和马蹄混合剁碎一些
4.肉泥，盐，蚝油，混合均匀
5.加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
6.搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
7.西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
8.取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
9.盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
10.丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
11.加入适量的西兰花
12.西兰花烫熟就可以出锅了
13.小朋友能把一碗丸子带汤喝完
小窍门&温馨提示
1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
TAGS：
汤类 家常菜 猪肉
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