主料:
油菜，
2棵，
口蘑，
4个
辅料:
姜，
少许，
白糖，
1小匙，
水淀粉，
少许，
花椒粒，
1小匙，
盐适量，
葱，
少许椒香口蘑油菜的做法步骤
1.口蘑切片入开水锅中焯一下捞出沥干。油菜切段（茎和叶分开），葱姜切丝。
2.锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，颜色变深（不要炸糊了）捞出不要，放入葱姜丝炒香。
3.放入口蘑翻炒片刻。
4.加入油菜茎的部分炒至断生。
5.加入油菜叶翻炒均匀。
6.加入适量盐、白糖。最后淋入水淀粉勾薄芡。
7.出锅装盘。
8.成品
小窍门&温馨提示
上海青的茎部比较厚，难入味，与叶子分开炒，可保持口感，叶子也不会软烂。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 油菜
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