主料:
北海公花胶，50g（约1块）排骨，
若干，
竹荪，
若干
辅料:
枸杞，
若干调料
姜，
若干，
葱，
若干，
盐适量北海公花胶竹荪排骨的做法步骤
1.准备好食材。50g北海公花胶（约1块）、排骨（若干）、竹荪（若干）、枸杞（若干）、姜（若干）、葱（若干）、盐（若干）。
2.铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。
3.把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时。
4.把排骨放进锅里，加葱姜料酒，焯水。
5.看花胶泡发效果。
6.花胶放入排骨汤，加点泡好的竹荪，炖半小时。
7.把炖好的花胶拿出切断。
8.把切好的花胶重新放入炖盅，加枸杞、盐。
9.放回锅内再煮5分钟，搞定。
小窍门&温馨提示
1、花胶泡发时间，可以根据花胶的厚薄进行调整。
2、竹荪是市场上买的，也是不错的。
3、花胶采用的是溏沁海珍家的花胶，性价比高。
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汤类 家常菜 排骨
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