主料:
山楂,
1000g,
冰糖,
400g
辅料:
清水,
480g,
柠檬汁,
少许山楂片的做法步骤
1.山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗
2.山楂去核
3.去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水
4.破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键
5.2分钟左右完成山楂泥的制作
6.用破壁机打好的山楂泥
7.将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒
8.待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟
9.炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平
10.将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片
小窍门&温馨提示
1、用破壁机打山楂泥时,水不宜加太多,水份过多,炒的时间过久,也不易定型
2、家里没有冰糖,可以采用白糖替代
3、如果不着急吃,炒好后,山楂可以放常温下24小时左右自然风干
4、没有不粘烤盘,倒入山楂泥前,需要垫上锡纸或油纸
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小吃 家常菜 山楂
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