主料:
高筋面粉，
（绿色面团）380g，
白砂糖，
（绿色面团）50g，
牛奶，
（白色面团）60g，
泡打粉，
（白色面团）1g，
低筋面粉，
（白色面团）47g，
酵母，
（绿色面团）4g，
菠菜汁，
（绿色面团）210g，
黄油，
（白色面团）6g，
鸡蛋液，
（绿色面团）40g，
盐，
（绿色面团）2g
辅料:
巧克力适量，
草莓酱适量，
红豆沙适量青蛙面包的做法步骤
1.菠菜焯水之后，磨成汁（为了更细腻，建议榨完之后过滤一遍）
2.绿色部分，除了黄油以外的材料都丢进面包桶，先放液体，再放粉。一个程序之后，放入软化的黄油，一直揉到出膜。
3.眼睛部分，黄油软化，所有的材料混合揉匀就行。
4.揉好的绿色面团分成16个剂子，我这个面包裹了豆沙，所以又搓了16个豆沙球。
5.包好豆沙之后，整齐地在烤盘里放好。放烤箱发酵。
6.搓32个白色的小球，在面团发酵至2倍大的时候放在两个面团的中间。烤箱175度，25分钟。
7.出炉稍晾凉之后就可以用巧克力在上面画画啦！用草莓酱画脸上的红晕。
小窍门&温馨提示
1、我这里的菠菜汁浓度不够，所以做出来的不够绿，建议生菠菜至少用150g
2、眼睛部分的专业术语叫欧克皮，它特别神奇的地方在于进了烤箱之后还是白色。
3、我时间比较紧，所以这里用的是一发，但最终的口感还是不错的。
4、我比较擅长给食物整造型，但做面包并不专业。从无数次失败的经历来看，得出了一个经验：要面包出膜，最关键的是湿度，太干的面团不容易出膜。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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