主料:
淡奶油，
300克，
牛奶，
30克，
草莓，
500
辅料:
吉利丁，
一片半，
草莓酱，
150克草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1.准备好原材料
2.先把吉利丁片用冰水泡起来
3.戚风蛋糕切片
4.用刀切去蛋糕的边边
5.放入六寸的蛋糕模具中
6.草莓对半切开
7.把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围，切面贴在模具内侧
8.吉利丁片放入牛奶中隔水融化，放凉备用
9.淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发
10.提前准备好草莓酱，喜欢细腻口感的可以用料理机打碎，本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了
11.把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀
12.取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀
13.搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀
14.把慕斯糊倒入蛋糕模具中，要倒的均匀，最后在用力墩几下
15.放入另一片蛋糕
16.把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中用刮板把表面刮平，放入冰箱冷藏四小时以上，最好过夜取出来脱模
17.慕斯亮面是用QQ糖做的，取一包QQ糖加少许水隔水融化冷却后倒在慕斯表面冷藏即可
18.蛋糕脱模用热毛巾或电吹风都可以，最好冷藏一晚在脱模。
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