主料:
牛奶，
105克，
全蛋液，
110克，
糖，
45克，
盐，
5克，
面包粉，
300克，
酵母，
5克，
黄油，
100克酒渍葡萄干，100克
辅料:
蛋液适量，
杏仁片适量，
糖粉适量面包机版咕咕霍夫面包的做法步骤
1.先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克以及1/3量的黄油，启动和面10分钟。
2.10分钟后加入酵母以及第二份1/3黄油，继续启动和面10分钟。
3.加入最后的1/3黄油，启动和面15分钟。
4.和面还剩3分钟的时候，检查面团。
5.并将准备好的酒渍葡萄干放入，继续和面至结束。
6.将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
7.发酵结束。
8.排气后将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
9.将面团擀成圆形。
10.左右各三分之一向内折，并拍出内部空气。
11.底部压薄，由下往下卷成卷。
12.表面刷蛋液，并粘上杏仁片。
13.放入面包机内进行二发。时间约为50分钟。
14.发至8分满时，设置烘烤34分钟。
15.烘烤结束，马上取出脱模晾凉。
16.吃的时候可以撒些糖粉在表面。
小窍门&温馨提示
这款面包黄油量比较大，所以我分三次加入。
不同的面包机，和面功率不同，请根据实际情况作调节。
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烘焙 高颜值 其他菜系 牛奶
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