主料:
荞麦面，
150g，
鸡蛋，
1只，
火腿，
2片
辅料:
昆布，
1块，
木鱼花，
1把，
白萝卜，
1只，
苹果，
半只调料
食用油，
少许，
食盐适量，
香葱，
1根，
味淋，
少许，
海苔，
少许日式酱油，1小勺日式昆布高汤荞麦面的做法步骤
1.将白萝卜和苹果洗净切厚块。
2.昆布放清水浸发。
3.将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮十分钟左右，再加入苹果煮五分钟左右。
4.加入味淋和酱油再煮个几分钟，最后撒上一把木鱼花，关火盖盖子焖一会。
5.煮出来的高汤，萝卜颜色也变得透透的。
6.将高汤倒出来乘入碗中备用。
7.锅中加水放入荞麦面，冷水下锅哟。
8.煮至荞麦面无硬心。
9.捞出投凉，过水。
10.浸泡在清水中备用。
11.现在来煎个心形鸡蛋，在模具的底部分里外刷一层薄薄的油。
12.平底锅加热，加少许食用油，将模具放入锅中放油。
13.打入一颗鸡蛋，小火慢慢焖。
14.盖上锅盖焖上两三分钟关火。
15.取一面碗，碗中加入一小勺食盐，少许食用油和葱花。
16.加入煮好的高汤。
17.重新烧水，将荞麦面放开水里面烫一下。
18.时间不要太长，待再次煮沸即可捞出。
19.乘入碗中。
20.摆上火腿，鸡蛋，再来点海苔丝就可以开动了。
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面条 日本料理 午餐 晚餐 荞麦面
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