主料:
草鱼适量
辅料:
油豆腐适量，
大蒜适量，
大葱适量，
青椒适量，
红椒适量，
生姜适量，
青蒜适量，
干辣椒适量
配料:
老抽适量，
鸡精适量，
啤酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
白胡椒适量，
豆瓣酱适量黄焖鱼的做法步骤
1.鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
2.配料
3.鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
4.留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
5.加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
6.加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
7.放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
8.大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
9.在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
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