主料:
鸡蛋，
3个，
细砂糖，
80g，
低筋面粉，
93g，
红曲粉，
7g，
玉米油，
25g，
黑芝麻，
15g
辅料:
盐，
一小撮，
白巧克力适量绿色食用色素适量西瓜蛋糕球的做法步骤
1.准备3个大小适中的鸡蛋，鸡蛋要室温，打入无水无油的容器中
2.用电动告诉搅打蛋液，分3次加入细砂糖
3.蛋液搅打到发白体积膨胀，泡沫细腻，关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
4.把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中，边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
5.面粉完全筛入容器中，加入盐，轻柔的把面粉和蛋液拌匀
6.加入黑芝麻
7.加入玉米油把面糊的所有材料拌匀
8.把面糊装入裱花袋，下面剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具中
9.盖上模具上部分，放入180度预热好的烤箱，烤制16-18分钟
10.出炉稍凉后脱模
11.用牙签扎好一个烤好的蛋糕球
12.白巧克力隔水融化，把蛋糕球裹满白巧克力
13.外面的一层白巧克力冷却凝固后再裹一层用绿色素调色的白巧克力
14.绿色巧克力外衣完全冷却凝固后用笔蘸绿色素画出西瓜皮花纹
15.掰开一个 还有逼真的西瓜籽哦~西瓜还是沙瓤的~
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
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烘焙 小吃 其他菜系 鸡蛋
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