主料:
奶油奶酪，
40克，
无盐黄油，
60克，
细砂糖，
80克，
全蛋，
2个，
低筋面粉，
100克，
泡打粉，
1.5克，
抹茶粉，
2克
辅料:
奶油奶酪，
100克，
糖霜，
25克，
蛋黄，
1个软芯奶酪小蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪40克、无盐黄油60克，切成小块室温软化后，用电动打蛋器打发开。
2.加入细砂糖80克，打发至体积膨大，呈淡黄色。
3.准备鸡蛋2个，先加入1个鸡蛋打发均匀后，再加1个鸡蛋打发均匀。
4.低筋面粉100克、泡打粉1.5克，过筛加入翻拌均匀。
5.先取一半面糊装入裱花袋备用。
6.另一半面糊加入抹茶粉2克，翻版均匀
7.装入裱花袋备用。
8.把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里。。
9.准备奶酪芯，室温软化的奶油奶酪100克，搅打均匀。
10.加入糖霜25克，搅打均匀。。
11.加入一个蛋黄，搅打均匀。
12.装入裱花袋
13.从中间挤入前面的面糊中。
14.烤箱提前预热，170℃烘烤15-20分钟。
15.出炉，完成。
16.美美的拍照吧。
17.浓郁奶香美味甜品，武汉加油。
18.中间软软的，入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经，融化你得心灵。
小窍门&温馨提示
麦芬模具要选硬壳的，不然像我这样没有硬壳模具了，只有软纸杯了，烤完以后全塌了_(|3」∠)_。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 奶油奶酪
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