主料:
猪肉适量
辅料:
小青菜，
1根，
鸡蛋，
1个
配料:
姜粉适量，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
酱油适量，
鸡精适量，
水淀粉适量，
鸡汁适量生烧圆子的做法步骤
1.准备好主要材料。
2.猪肉洗净后剁成末。（尽量剁成没有颗粒状）
3.水淀粉准备好备用。
4.干净的碗内加入肉末，鸡蛋1个，姜粉1勺，盐1勺，白糖半勺，少许鸡精搅拌均匀。（没有姜粉可以用姜末来代替，这些调料的量根据自己的口味增减）
5.将肉馅团成丸子状。
6.锅内倒入凉水，把团好的圆子放锅人内，盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（煮好的圆子会浮上来）
7.锅内加入少许的清水，再放入些许的鸡汁。（可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作）
8.把肉圆子放入，加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。
9.烧开后，把调好的水淀粉倒入，汤汁变稠后即可出锅了。
10.煮圆子的时候记得用凉水烧开，用开水直接下锅的话，圆子的表面虽说是一下子就熟了，可是里面是生的，这样肉腥味会很重的。
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