主料:
新鲜的鸭子，半只800克啤酒，
一罐，
红辣椒适量，
冰糖适量，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
陈皮适量，
姜适量，
大蒜头适量大蒜叶适量生抽适量，
葱适量，
白酒，
少许
辅料:
油适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量啤酒鸭的做法步骤
1.鸭子清洗干净，剁成块
2.准备好其它的配料
3.鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟
4.鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒
5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
6.冰糖成微黄色
7.下鸭肉块翻炒均匀，煎香
8.下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒
9.加生抽翻炒上色
10.加一罐啤酒，漠过鸭肉
11.稍煮
12.转入电高压锅，压20分钟
13.时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头
14.大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁
15.加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶
16.起锅装盘
17.好了??
18.来一块哦??。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 啤酒
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