主料:
茄子适量
辅料:
洋葱适量，
西红柿适量调料
淀粉适量，
盐适量，
醋适量，
味极鲜适量，
白糖适量，
蚝油适量，
花椒粉适量家常红烧茄子的做法步骤
1.茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。
2.洋葱切条，生姜，蒜切片。红萝卜切片，西红柿切块，取一个空碗调汁，味极鲜，盐少量，耗油，白糖，少许醋，花椒粉，清水少许，搅拌均匀，加入一点淀粉搅拌均匀备用。
3.锅中加油烧开加入茄子炒软。
4.加入配菜炒两分钟左右，倒入调好的汁。
5.搅拌均匀收到汤汁浓稠就可以了，非常下饭，而且不油腻。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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