主料:
蛏子，
750克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜头适量，
蒸鱼豉油，
1大勺，
白糖，
少许，
食用油适量，
料酒，
1大勺锡纸烤蛏子的做法步骤
1.准备的原料。
2.先用刷子将外壳清洗干净。
3.葱白切段，姜切片。
4.烤盘上铺一层锡纸，蛏子铺在烤盘上。
5.加入葱，姜，料酒
6.再盖上一层锡纸。
7.烤箱230度，中层烤制20分钟。
8.蒜头剁碎，葱叶切葱沫。
9.烤好的蛏子已经完全张开外壳。
10.取出蛏子肉，淋上蒸鱼豉油和糖调的汁（调好的汁微波炉转30秒），再撒上葱花，蒜末。
11.最后淋点热油。
小窍门&温馨提示
1.蒸鱼豉油加白糖要进微波炉转几十秒，这样调好的汁不至于温度太低，影响成品菜的温度，而且还有利于糖的融化。
TAGS：
家常菜 海鲜 蛏子
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