主料:
熟牛脚筋,250g青椒,
100g,
酸菜,
100g
辅料:
姜适量,
酱油适量,
老抽,
少许,
黄豆酱,
1勺,
料酒,
1勺,
鸡精,
少许,
油适量青椒酸菜炒牛脚筋的做法步骤
1.买的熟牛脚筋,也可以买生的自己做(放姜、香叶、八角、料酒、牛脚筋入高压锅用蹄筋键,做出的效果也这样)。
2.切成长条。
3.酸菜、青椒、姜丝、红辣椒。
4.起锅烧油,青椒酸菜炒至断生铲起。
5.锅中再次放油,先下姜丝和红辣椒粒。
6.倒入牛脚筋爆炒。
7.放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒炒香入味。
8.把青椒酸菜倒入脚筋内,沿着锅边撒点水,再放点鸡精,炒匀入味后即完成。
9.成品。味道真的很不错哦!
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青椒
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