主料:
大米，
150克，
猪肉末，
150克，
香芋，
150克，
水，
1000克
辅料:
盐，
1小勺，
鸡精，
1小勺，
料酒，
2小勺，
蚝油，
2小勺，
淀粉，
2小勺，
香油，
1小勺，
酱油，
2小勺，
香葱，
2根，
姜，
1小块香芋瘦肉粥的做法步骤
1.准备好食材。将香芋、香葱切丁，姜拍碎。
2.肉末里放入盐、鸡精、料酒、淀粉、蚝油、酱油、姜碎，抓拌均匀后腌制20分钟。
3.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟。
4.将浸泡后的米捞出，与腌制过的鸡肉一起放入电压力锅，加入适量水（水量约为平时煮饭时的2倍），盖上锅盖，开关转至煮粥键开始煮。程序结束后，再焖10分钟。
5.打开锅盖，根据个人口味加入适量盐、香油拌匀，撒入香葱即可。
小窍门&温馨提示
1、鸡肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，然后和粥一起煮，吃起来口感更好。
2、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。
3、煮好的粥不着急喝，建议使用电压力锅的保温功能，延长焖制时间，这样口感会更加绵滑，咸鲜味美，入口即化，效果非常不错。
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粥 老人 早餐 其他菜系 大米
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