主料:
芸豆，
1斤，
猪肉，
半斤
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
大茴适量调料
生抽，
1勺，
老抽，
1匙，
花生油，
1匙，
料酒，
1匙，
盐，
1小匙芸豆炖肉的做法步骤
1.猪肉清洗干净。
2.肥肉切块，瘦肉切条。
3.葱切片、姜切丝，准备花椒、大茴。
4.锅烧热，放入肥肉炼油。
5.炼成油渣捞出。
6.放入瘦肉煸炒成白色。
7.放入葱、姜、花椒、大茴。
8.倒入1匙料酒。
9.1匙生抽，
10.少量老抽。
11.翻炒均匀。
12.倒入半碗开水，盖上锅盖焖至水干。
13.出锅前倒1小匙盐。
14.芸豆洗净摘去两头筋，用水掰成小段。
15.另起锅，倒入花生油爆香葱姜。
16.放入芸豆翻炒。
17.放入炒熟的肉翻炒。
18.倒入1匙生抽。
19.半碗开水。
20.1小匙盐翻炒均匀，盖上锅盖中火焖10分钟。
21.芸豆变软就可以了。
22.芸豆口感鲜嫩，美味好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 芸豆
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