主料:
猪肉,
1000克,
豆腐皮,
两张,
马蹄,
350克
辅料:
五香粉适量地瓜粉,100克盐适量潮汕粿肉的做法步骤
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1.马蹄洗净剁成粗粒
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2.准备好香料
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3.把肉,地瓜粉,香料,顺着一个方向搅拌
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4.取一张豆腐衣分成四份,取一份把肉酱放在豆腐衣边上,弄成长条形,卷起来,卷口的地方可以刷点生粉水也可以刷点蛋液
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5.入锅蒸10分钟
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6.取出晾凉
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7.切成小块放入锅中煎至金黄色
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8.装盘开吃,可蘸醋也可蘸番茄酱,不蘸什么也是很酥脆可口很好吃的
小窍门&温馨提示
喜欢香葱味道的,可加点红葱头进去,我个人不喜欢葱的味道就不加了,我喜欢马蹄脆爽的口感所以我加得有点多,个人看习惯哈,有人喜欢多点马蹄,有人喜欢粗粒的有人喜欢剁得碎一点的,可随意,喜欢就好
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