主料:
鲩鱼块适量茄子适量
辅料:
青红椒块适量，
姜片适量，
蒜片适量，
葱段适量淀粉水适量
配料:
盐适量，
糖适量，
蚝油适量，
花雕适量，
生油适量茄子焖鲩鱼的做法步骤
1.材料一览
2.鱼块加盐、糖、生油捞匀，再加生粉拌匀，腌制20分钟
3.茄子洗净后切滚刀块
4.热锅下油，放茄子炸，茄子皮一变色马上捞出，否则时间长了会吸很多油的
5.放漏勺里，用锅铲压几下，把油压出部分来
6.鱼块下锅半煎炸至上色捞出
7.另起锅，加油，爆香姜葱蒜
8.下青红椒块和茄子翻炒
9.鱼块回锅，溅入少许花雕。轻轻翻动一遍。
10.加盐、蚝油、糖、水，小火焖至材料吸收汁液，出锅前加淀粉水勾芡
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣的，在最后一步，可以加些豆瓣酱焖，味道也很好。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 卤猪腿骨
下一篇： 胡萝卜炖排骨
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
