主料:
可可粉，
10g，
高筋面粉，
250g，
鸡蛋，
1个
辅料:
酵母，
2g，
红糖，
20g，
黄油，
10g，
淡奶油，
20g，
泡打粉，
1g，
白糖，
10g，
食盐，
1g，
奥利奥饼干，
4块黑骑士面包的做法步骤
1.将红糖融化，放入高筋面粉、5g可可粉、食盐、鸡蛋和酵母，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
2.程序结束后，放入室温软化的黄油，继续第二次和面程序。
3.程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
4.室温进行一发，用手指在面团中间戳一个小洞，面团不回缩就可以了。
5.面团发酵完成后，轻柔地将面团取出来，直接分成70g一个的面团，一共4个。
6.将面团轻轻地整理成圆形，用擀面杖擀成长条状，从上至下卷起来，揉搓成橄榄状即可。
7.做好所有的面团，放在烤盘上。
8.烤箱中放一碗热水，放入面团进行2次发酵。
9.发酵后的面团呈原先的1—1.5倍大小。
10.预热烤箱，上下火180度，烘烤20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。
11.放凉面包的时候，来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入白糖和剩余的5g可可粉，
12.高速打发至裱花状态就可以了。
13.将面包从中间切开，挤入淡奶油。
14.在奶油中间放奥利奥饼干。
15.最后撒一层白巧克力酱和糖霜装饰就可以啦~
16.网红黑暗料理——黑骑士面包就做好啦！
17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
1、面粉的吸水性不同，夏天的温度、湿度也不相同，大家根据面团的情况适量增减水分。
2、烤箱设置仅供参考哈~
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 可可粉
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