主料:
糖粉，
28克，
黄油，
128克，
低筋面粉，
58克，
高筋面粉，
63克，
盐，
1克，
奶粉，
18克，
玉米淀粉，
28克，
牛奶，
10克
辅料:
抹茶粉，
5克云顶曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉低速打发至顺滑，高速打发至颜色变浅、体积变膨胀。
2.盐加入牛奶中搅拌至融化。
3.倒入黄油中，搅拌均匀。
4.千万不要打发过度。
5.筛入全部粉类，用刮刀拌匀至无干粉、颗粒。
6.面糊装进裱花袋，按顺序挤在烤盘上。（手法：垂直挤出一拉一压左右摆动，挤三层半左右，轻轻按平）
7.挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。
小窍门&温馨提示
如果要做可可味的，用抹茶粉替换就可以了
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 糖粉
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