主料:
年糕，
250g
辅料:
植物油适量，
白芝麻适量素肉松适量调料
甜面酱适量，
番茄酱适量，
糖浆适量，
孜然粉适量脆皮年糕的做法步骤
1.年糕倒入热水，浸泡20分钟；对半切开，沥干水分。
2.酱料：甜面酱、番茄酱、糖浆、孜然粉。
3.撒料：白芝麻、素肉松。
4.锅内热油，年糕小火慢煎，煎至表面有脆皮。
5.底部插上竹签，表面刷酱，撒上撒料即可。
小窍门&温馨提示
1、我用的年糕不是刚打好的，有点硬，所以用热水浸泡烫软，如果是刚打好的年糕，本来就很软了，不需要浸泡，直接对半切块就好了。
2、酱料和撒料可以根据自己口味更换。
TAGS：
小吃 其他菜系 年糕
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