主料:
油麦菜，
两根，
手擀粉，
两袋，
木耳适量，
豆腐，
一斤，
豆腐皮，
一张，
土豆，
一个，
茼蒿，
三两，
韭菜，
三两
辅料:
花椒，
半把，
香叶适量，
八角，
两个，
干辣椒段，
两把，
牛油，
50克，
豆瓣酱，
2匙，
细辣面，
1勺，
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
肉汤适量，
胡麻油适量油炸辣椒适量十三香适量，
老抽适量，
味精适量自制麻辣烫的做法步骤
1.洗好所有的菜备用
2.冲洗好所有的大料
3.锅里面倒油烧热，放入所有的大料，牛油，豆瓣酱，辣面慢火炒出红油（因为是晚上做的，所以照片太暗）
4.料炒好后，加入肉汤和水慢火熬十分钟后，加入所有的调料（肉汤和水的比例是对半）
5.汤熬好后，用漏勺过去大料（我直接倒锅啦??反正还的烫菜）！再加入油炸辣椒，放入豆腐皮，木耳，土豆片，手擀粉，豆腐煮熟
6.另外一个锅里面烧开水，把所有的绿菜烫一下！
7.绿菜烫好后，直接捞入麻辣汤里面！煮一分钟左右就行啦??
8.晚上，图片不清晰
9.简单又干净的一顿麻辣烫出锅啦??（菜放自己喜欢的）
TAGS：
小吃 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 油麦菜
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