主料:
燕窝，
200g，
淡奶油，
150ml，
纯牛奶，
500ml，
鸡蛋，
4枚
辅料:
糖，
50g马达加斯香草荚，5g焦糖，50g燕窝布丁的做法步骤
1.先在锅里放入事先泡好的吉力丁片（吉力丁片使用前需要用冷开水泡软）
2.在锅中倒入300ml纯牛奶
3.然后在牛奶中加入50g糖
4.取鸡蛋蛋黄四枚
5.在蛋黄中加入150ml淡奶油
6.用打蛋器快速搅拌均匀
7.加入煮好的热牛奶搅拌
8.在布丁的模具中倒入焦糖少许
9.再在模具中加入燕窝
10.加入香草荚5g
11.后放入冰箱保鲜室，冷冻焦糖
12.焦糖冷冻好后，加入布丁液
13.后用锡纸封口
14.待蒸锅中的水烧开
15.将做好的布丁放入锅中
16.隔水炖煮30分钟
17.再次放入冰箱冷冻室
小窍门&温馨提示
煮牛奶时间不宜过长5分钟左右就好
TAGS：
甜品 其他菜系 燕窝
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