主料:
牛腱肉，1个八角，
8颗，
姜，
1块，
桂皮，
一块，
香叶，
5片，
草果，
1个，
花椒，
15粒海天卤水汁，200克老抽，
20克，
生抽，
50克，
盐，
3克，
料酒，
1匙六月香豆瓣酱，1匙干辣椒，
4个
辅料:
水，
300克酱卤五香牛肉的做法步骤
1.主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。
2.各种卤制
辅料
。
3.上锅入适量水烧开，将牛津肉切成两块，入开水里煮10分钟出浮沫捞起。
4.取煮锅，加入所有液体和全部卤大料。
5.盖紧煮开。
6.加入牛肉盖上锅盖大火煮开。
7.煮开后转小火，慢慢卤至用筷子能戳进即可离火。
8.将卤好的牛肉连汤汁一起泡至几个小时或过夜，使之牛肉更入味。
9.泡好后捞出牛肉切块装盘。
10.成品。
小窍门&温馨提示
牛腱肉是在超市买的，回来洗净切块成大厚片，这样卤制更加入味。
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小菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐 八角
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