主料:
排骨,
500g,
葱,
几根,
料酒,
1勺
辅料:
姜,
4片,
生抽,
2勺糖醋排骨的做法步骤
1.将排骨冷水下锅,焯掉血水;
2.将焯好的排骨盛出,加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟;
3.整个上锅蒸30至40分钟;
4.蒸好后将汤汁倒出,葱姜剔除,这个时候就已经很香了
5.将排骨炸至焦黄;
6.剩下适量的油,下白糖熬化一些后,倒入之前盛出的排骨汤汁,倒入排骨,加入香醋翻炒一会,收汁;
小窍门&温馨提示
腌制的时候要经常搅拌一下,充分入味。
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