主料:
排骨，
500g，
葱，
几根，
料酒，
1勺
辅料:
姜，
4片，
生抽，
2勺糖醋排骨的做法步骤
1.将排骨冷水下锅，焯掉血水；
2.将焯好的排骨盛出，加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟；
3.整个上锅蒸30至40分钟；
4.蒸好后将汤汁倒出，葱姜剔除，这个时候就已经很香了
5.将排骨炸至焦黄；
6.剩下适量的油，下白糖熬化一些后，倒入之前盛出的排骨汤汁，倒入排骨，加入香醋翻炒一会，收汁；
小窍门&温馨提示
腌制的时候要经常搅拌一下，充分入味。
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