主料:
排骨，
8根，
植物油，
200g，
大蒜，
5个，
孜然，
2g，
红辣椒，
5个，
香葱，
1颗，
料酒，
1勺，
蚝油，
1勺，
姜，
3块
辅料:
生抽，
1勺，
老抽适量，
淀粉，
少许孜然蒜香寸骨的做法步骤
1.香喷喷的
2.排骨用盐，料酒，姜片，蚝油腌制20分钟
3.放电高压锅20分钟，蒸排骨的汤汁留着备用
4.排骨沥干水分，放8成热的植物油炸至金黄色
5.炸至金黄色
6.蒜蓉，红辣椒煸香
7.加上寸骨大火翻炒
8.加入蒸排骨的汤汁，加上孜然，蚝油，水淀粉，大火收汁
9.洒上椿葱花
小窍门&温馨提示
【小贴士】1：排骨用盐，料酒，蚝油，姜腌制20分钟。
2：排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分，蒸排骨的汁留着备用。
3：油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚
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热菜 家常菜 农家菜 排骨
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