主料:
白面粉,两勺红薯面粉,一勺芝麻叶,一把
辅料:
纯净水,
少许,
玉米面粉,
少许,
黄豆,
一把,
葱,
少许,
木耳,
8朵调料
盐,
少许,
五香粉,
少许芝麻叶汤面条的做法步骤
1.白面粉加红薯面粉加纯净水,用筷子搅拌成絮状,揉成团,醒15分钟左右,再揉成光滑面团。
2.将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁,往四周擀开,将压扁的面团擀成很薄的薄片,如图所示。
3.面片上再撒些玉米粉对折、再对折。如图所示。
4.用刀切成均匀的面条。
5.在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开,备用。
6.泡发好的黄豆,备用。
7.葱切碎。
8.泡发好的木耳,撕小朵。
9.种的芝麻。
10.摘好的新鲜芝麻叶,洗净,沥干水分。
11.切一下,如图所示。
12.锅中放适量水和黄豆,大火烧开,再放入红薯面条,转中火,至煮熟,继续放入芝麻叶和木耳加盐和五香粉调味,再煮两分钟,关火,撒入葱花,拌匀即可。
13.盛入碗中。
14.香,筋道。
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面条 家常菜 早餐 纯净水
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