主料:
鸭子，
半只
辅料:
木耳，
5g，
啤酒，
1罐调料
白砂糖，
10g，
桂皮，
1片，
八角，
2个，
花椒，
5g，
葱，
1根，
香叶，
3片，
干辣椒，
5个，
姜，
2片，
生抽，
20g，
蚝油，
15g，
盐，
2g啤酒鸭的做法步骤
1.准备好所需要的食材。
2.鸭子切块，洗净冷水下锅，锅中放两片生姜煮沸后捞出，洗去浮沫控干水分备用。
3.锅中倒油，放入白砂糖炒至枣红色。
4.将鸭肉放进锅内翻炒上色，倒入一罐啤酒，放入大葱段，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，淋入20克生抽，15克蚝油，大火烧开，转中火盖盖煮30分钟。
5.30分钟后下入泡发好的黑木耳放2克盐，翻炒均匀后，继续焖煮15分钟。
6.15分钟后把香料挑出，大火收汁。这样一道家常版的啤酒鸭就做好啦。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！！
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