主料:
鲤鱼，
1条
辅料:
姜适量，
葱适量
配料:
亨氏番茄酱适量料酒适量，
陈醋适量，
绵白糖适量，
玉米淀粉适量，
精盐适量，
色拉油适量糖醋鲤鱼的做法步骤
1.食材。
2.把鲤鱼处理干净后，在鱼的两面改刀。
3.用少许盐擦于鱼身两面。
4.拍上玉米淀粉。
5.取一小碗，倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。
6.切好姜末葱花，备好番茄酱。
7.锅里入油，烧至七成热。拿着鱼尾巴，热油淋鱼身上，给改过的花刀定型。
8.然后下锅炸制。
9.炸鱼鲤鱼放鱼碟上。
10.锅里留油炒香姜葱，加入番茄酱炒一下。
11.加入拌好的调料汁。
12.再淋入1勺热油。
13.再淋入1勺热油。
14.撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、一般我喜欢2份糖1份醋，调好的汁不用在加调料时手忙脚乱的了。
2、炒酱时要小火，番茄酱多一点更美味。
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