主料:
青尖椒适量
辅料:
瘦猪肉适量
配料:
料酒适量，
精盐适量，
香菇适量，
海米适量，
酱油适量，
白糖适量虎皮椒的做法步骤
1.瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。
2.一汤匙料酒。
3.喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。
4.水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。
5.青尖椒洗净去蒂，去籽。
6.把调好的肉馅塞入青椒。
7.用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。
8.把塞有肉馅的青椒放入热锅里，小火煎至。
9.煎至表皮起糊斑即可。
10.倒入调好的料汁，盖锅盖小火炖制至熟。
小窍门&温馨提示
1、做虎皮椒要选青尖椒，这样的青椒辣度适口，肉厚易于煎制
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