主料:
扁豆,
180克千张结,120克中翅,
5个
辅料:
姜片适量,
干辣椒适量,
大料适量,
冰糖适量,
料酒适量,
盐适量,
生抽适量千张结扁豆烧中翅的做法步骤
1.食材:扁豆
2.千张结
3.中翅(已清洗)
4.姜片、冰糖、干辣椒、大料
5.将千张结用开水泡一下,待用。
6.将扁豆摘洗干净、捞出。
7.用剪刀剪开,待用。
8.将已清洗的中翅放在案板上剁成块,待用。
9.随后,将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开,捞出。
10.烧锅倒油烧热,下入中翅翻炒翻炒。
11.接着,加一些清水,加点料酒,搁入大料和干辣椒煮开。
12.然后,合入千张结,加点盐、生抽、冰糖。
13.调味煮开。
14.最后,煮至汤汁浓稠,合入扁豆翻动一下,煮至几分钟,即成。
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热菜 家常菜 扁豆
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