主料:
牛肉，
200克，
面条，
300克红果家茄汁面汤料，120克鸡蛋，
1个
辅料:
马蹄，
4个，
洋葱，
半个，
青菜，
200克，
老抽适量，
料酒适量，
调料适量红果家菜谱之肉丸茄汁面的做法步骤
1.牛肉剁成肉糜，也可以直接买肉馅，猪肉、牛肉、鸡肉都可以，剁好后放入盘中
2.马蹄洗净，切小丁。
3.洋葱剥皮，切成末。
4. 马蹄、洋葱、一个鸡蛋放入肉馅里。
5.放入适量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美极鲜、盐、香油、糖一直朝一个方向搅拌均匀。
6.锅中加入清水，水开后把搅拌好的肉馅搓成肉丸放入锅中。
7.烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。
8.放入红果家的茄汁面汤料，水和料的比例是6:1.
9.放入汤料后，用勺子将汤料和汤搅拌均匀，放入适量盐调味，水开后放入面条。
10.将面条煮熟。
11.放入你喜欢的青菜煮熟即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、肉馅可以选择你喜欢的各种肉馅，猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉都可以。
2、红果家的茄汁面汤料和水的比例是1:6。当然如果你喜欢吃特别酸的也可以多放点。
TAGS：
主食 面条 家常菜 牛肉
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