主料:
茭白，
100克，
猪瘦肉，
200克
辅料:
干红椒，
5个，
料酒，
15毫升，
酱油，
15毫升，
淀粉，
少许，
大蒜适量，
盐适量茭白炒肉片的做法步骤
1.准备好材料，肉片用酱油、淀粉和料酒腌制15分钟待用；
2.茭白洗净，剥去皮去根切条，干红椒切小圈；
3.锅中放油，油热，加大蒜和干红椒爆香；
4.倒入茭白翻炒片刻；
5.加入酱油翻炒；
6.接着倒入腌制好的肉片煸炒至肉片发白；
7.最后调入食盐即可；
8.成品
小窍门&温馨提示
茭白不宜与豆腐同食，因为茭白里含有很多草酸，豆腐里含有氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
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