主料:
菠萝，
500克，
猪肉，
300克
辅料:
油适量，
盐，
3克，
生抽，
1ml，
番茄酱，
30克，
生粉，
5克菠萝咕噜肉的做法步骤
1.菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡；菠萝用盐水浸泡，炒菜的口感会更好，更清香。
2.浸泡好的菠萝，提前捞出，沥干水，待用。菠萝的含水分很多，一定要把水沥干。
3.猪肉洗净，切薄条片状，放盐、油、生抽、生粉拌均。
4.热锅，倒油，锅温达到200度左右，放入猪展肉，快速翻转，至猪肉变为微焦黄色，这时候可以把多余的油倒出来。
5.沥干水的菠萝块，迅速加入。
6.翻炒至菠萝与肉完美结合，飘出浓浓的清香味。
7.火改为中火，加入番茄酱。
8.让番茄酱与食物充分结合，再放盐，炒均。
9.酸酸甜甜，美味出锅。
小窍门&温馨提示
1.菠萝一定要盐水浸泡，口感才清香；
2.猪肉要快速翻炒；
3.加入番茄酱酱的时候要改为中小火。
TAGS：
热菜 粤菜 午餐 晚餐 菠萝
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