主料:
高粉，
500克，
黄油，
120克
辅料:
果干，
100克，
杏仁片，
少许，
盐，
4克，
酵母，
4克，
牛奶，
220克，
细砂糖，
40克，
鸡蛋，
3个朗姆酒，少许咕咕霍夫面包的做法步骤
1.混合高粉、牛奶、酵母、盐、鸡蛋、细砂糖。
2.面团揉匀后加黄油，揉至能拉出薄膜，放入朗姆酒浸泡过的葡萄干、蔓越莓干揉匀。
3.加了果干的面团放至温暖处，等待发酵。
4.面团发至原来的两倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，孔洞不回缩、不塌陷就证明发的刚刚好。
5.发好的面团用手按压，排气，盖保鲜膜静置15分钟。
6.学厨10寸不粘南瓜形蛋糕模，模具内壁抹黄油，放杏仁片。
7.醒好的面团中间挖洞，整成模具大小的均匀的环形。
8.将环形面团放入模具，等待最后发酵。
9.面团再次发到原来的1.5倍大，烤箱预热175°，下层上下火烤40分钟。
10.时间到，将面包立即取出。
11.脱模，放至温热后密封室温保存。
小窍门&温馨提示
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 学生 高粉
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