主料:
鸡蛋，
5个，
糯米，
1碗
辅料:
胡萝卜，
半根，
广式腊肠，
1根，
鲜香菇，
2个，
玉米适量，
咸蛋黄，
3个，
盐，
少许，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
青豆适量五福糯米蛋的做法步骤
1.首先取一碗糯米，提前浸泡数小时，泡至米粒易碾碎，沥干备用。
2.准备五福材料：香菇，胡萝卜，咸蛋黄，玉米青豆，广式腊肠。
3.将可切的食材切成细粒，码入糯米碗中，颜色对比强烈，甚是好看。
4.再将盐，生抽和老抽混合均匀，倒入食材碗中，搅拌均匀备用。
5.取了一枚鸡蛋，用筷子轻轻捣碎鸡蛋顶部，把蛋清倒出留蛋黄在壳里，如图所示。
6.把混合好的糯米饭，慢慢装入鸡蛋壳里，八分满即可（请勿装太满，糯米会受热膨胀）。
7.取锡纸剪成小张，包裹住装好糯米的鸡蛋，摆放好盘中，准备蒸制。
8.利用蒸烤箱来蒸制，水盒装入1000毫升，可以供半小时蒸制。
9.美的蒸烤一体机点鲜嫩纯蒸，100度，蒸制30分钟即可。
小窍门&温馨提示
小贴士：混合糯米饭咸淡的话，根据自己的口味来，我的偏清淡，装入糯米请勿装太多，一受热就膨胀把鸡蛋壳挤破，没有蒸烤箱就用蒸锅，大约时间需要40分钟，根据食材量来调整。
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热菜 家常菜 鸡蛋
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