主料:
大虾，
350g，
玉子豆腐，
4个
辅料:
生姜，
1小块，
小番茄，
1个，
青豆，
少许调料
盐，
4克，
料酒，
1勺，
鸡汁，
2ml，
淀粉，
5g，
生抽，
1勺，
水适量锦上添花的做法步骤
1.成品图。
2.把新鲜大虾去头，顺便把虾肠一起抽掉，冲洗干净。
3.锅中烧开水放入盐和生姜片，倒入大虾煮开后加料酒，煮熟捞起。
4.把大虾壳剥去，虾尾留着。
5.把玉子豆腐中间切开。
6.准备好盆，把玉子豆腐，一边挤，一边切片。围一个圆形。
7.把剥好的大虾，摆好造型，青豆和小番茄装饰一下。
8.放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸十五分钟。
9.把鸡汁，生抽和少许盐，淀粉用适量水搅拌均匀，倒入烧热的锅内，中小火慢慢搅拌至粘稠变色起锅。
10.把熬好的调料汁浇入盆中。
11.上桌可以开吃啦。
小窍门&温馨提示
如果没有蒸烤箱就放入蒸锅，水开后十分钟即可。
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热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 大虾
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