面团
鸡蛋，
30g，
奶粉，
6g，
盐，
2.5g，
酵母，
2g，
汤种，
40g，
白糖，
30g，
高筋面粉，
200g，
黄油，
20g，
水，
80g馅料
豌豆适量甜玉米粒适量蛋液，
少许，
马苏里拉芝士适量，
火腿肠，
5根，
盐，
少许表皮装饰
沙拉酱适量杂蔬热狗包的做法步骤
1.后油法将面团材料混合揉至扩展阶段，室温发酵。
2.发酵至2倍大，分割成五等份，滚圆松弛15分钟。
3.取其中一份擀成长方形，压薄底边，放入火腿肠，卷成筒状。
4.间隔着切9刀，留出顶端不切断。
5.向两边翻开面团，排入烤盘中。放温暖湿润过进行二次发酵。
6.玉米粒、豌豆提前开水锅中烫熟沥干，加入少许蛋液、盐、马苏里拉芝士搅拌均匀备用。
7.面用发酵至两倍大，表面刷蛋液。
8.放入适量馅料，来回挤上沙拉酱，入预热好的烤箱180度中层15分钟。
9.成品
10.成品
11.成品
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 鸡蛋
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