主料:
高筋面粉，
345g，
牛奶，
110g，
南瓜泥，
120g
辅料:
糖，
40g，
酵母，
5g，
白巧克力适量，
黑巧克力适量，
芝士粉，
（或者黄色色素）适量猪鸡小餐包的做法步骤
1.提前把所有材料准备好
2.南瓜去皮去籽蒸熟压烂
3.先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶
4.面包机启动和面模式，15分钟后加入黄油
5.揉到可以轻易拉出有韧性的膜
6.揉好的面团拿出来揉圆，放进大碗里，盖上保鲜膜和湿布
7.大碗放进烤箱发酵到两倍大
8.发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对
9.均匀分成16个面团，揉圆摆在烤盘里
10.继续放进烤箱发酵到两倍大
11.发酵好的面团180度烤20分钟
12.烤好的面包摸起来软软的很有弹性
13.黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化，白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色
14.用巧克力在面包上画出猪鸡的图案即可食用
小窍门&温馨提示
1.发酵好的面团，手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态，如果回缩就是发酵过头，反弹就是发酵不足
2.在分好十六块面团的时候，可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆
3.发酵的温度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好挤干水分，以免面团过湿影响整形
5.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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