主料:
红椒，
半根，
青蒜，
1根，
胡萝卜，
少许，
年糕条，
200克
辅料:
菜籽油适量，
料酒适量，
生姜，
2片，
蒜头，
2片香菇豆豉辣酱，2勺香菇豆豉辣酱炒年糕的做法步骤
1.备好食材
2.生姜、蒜头、红椒和青蒜、清净后切细丝备用
3.平底锅烧热倒入菜籽油，下葱姜蒜煸香后加入2勺香菇豆豉辣酱
4.煸香煸出红油后、滴些料酒、可让酱的味道更香
5.接着再加适量清水、再转大火烧开
6.下入年糕条
7.大火烧开后转小火、煮至年糕熟烂
8.卤汁不多时下入青蒜和红椒丝
9.翻炒均匀、关火出锅
10.盛入盘中、享受美味吧
小窍门&温馨提示
1、香菇豆豉辣酱的特点是：香、咸、辣
2、炒年糕：选长要年糕比年糕片更好吃、也更有轫性
3、炒年糕：既是菜，也可以做主食，所以无需不用再放食盐了
TAGS：
热菜 中式宴请 红椒
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