主料:
酒酿，
4匙，
糯米粉，
100g，
温水，
80g，
红糖，
一把
辅料:
红枣，
几颗，
枸杞，
几颗酒酿圆子的做法步骤
1.所有材料准备好，糯米粉取出100g备用。
2.称好的糯米粉倒入揉面盆中，碗中倒入80g的温水后一边开始往面粉里加水一边开始揉面，直到揉成光滑的面团。
3.揉好的面团弄上保鲜膜一个15～20分钟后取出放在面板上备用。
4.醒发好的面团用手揪下一个约10g的面剂子备用。
5.取一个揪好的面剂子，用两个手掌心轻轻的搓成圆形的小圆子备用。
6.准备好的红枣枸杞洗干净，红枣切成薄片和枸杞一起放入锅内备用。
7.倒入适量水煮开后倒入弄好的丸子煮至丸子飘去起来后倒入适量红糖，煮至红糖融化。
8.倒入4勺酒酿，用勺子搅拌几下煮至片刻关火盛出即可。
小窍门&温馨提示
1：煮丸子的时候可以用筷子搅拌一下丸子，防止丸子在煮的时候叮锅。
2：嫌自己做丸子麻烦的可以去网上买人家做好的丸子回家自己做。
3：酒酿可以去各大超市和网上去买或者自己发酵。
4：不喜欢红枣的可以不加。
5：红糖的多少可以根据自己口味添加。
TAGS：
甜品 其他菜系 酒酿
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