主料:
芝士，
400g，
蛋，
3个，
低筋面粉，
40g，
纯牛奶，
100ml
辅料:
糖，
70g滑口芝士蛋糕的做法步骤
1.芝士加糖隔热水打顺滑。
2.然后打入一个鸡蛋，用打蛋器打匀。
3.打匀了上一个蛋，才能接着打入另一个鸡蛋。逐一分开打入，拌匀。
4.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
5.加入牛奶，用刮刀拌匀。
6.我用固底蛋糕模，模底铺一张圆形油纸，模内边围一圈油纸，芝士糊过一遍筛子，隔一下渣，这样蛋糕才会口感绵滑。然后再倒入固底模内。如果是活底模，就在模具外面包2层锡纸。
7.用浴水法，160度烤60分钟。
8.彻底摊凉。放入冰箱普通冷藏3—4小时以上，才能取出食用。
9.切时重实。
10.但入口绵滑。用蒸锅去蒸，应该也可以。
小窍门&温馨提示
不用烤焦上色。这种做法不上火。
如果没有烤箱，估计用蒸锅也可以做，但要做好防止水滴滴入糕面的措施。
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烘焙 甜品 其他菜系 生日 芝士
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