主料:
猪肉，
若干，
香菇，
若干，
黑木耳，
若干，
毛芋，
若干，
木薯淀粉适量，
红薯淀粉适量
辅料:
生姜适量，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
五香粉适量芋饺的做法步骤
1.准备芋饺馅：腿肉（在市场搅好）、香菇若干、黑木耳若干、生姜适量。
2.将香菇、木耳、适量生姜、用切菜机搅碎后，和猪肉混合均匀。并加入适量的盐、料酒、酱油、五香粉调味。
3.准备芋饺皮：毛芋适量，清洗干净后，上电饭煲煲熟。
4.熟毛芋，去皮，用搅拌机搅成泥。
5.加入木薯淀粉和红薯淀粉。毛芋、木薯淀粉、红薯淀粉的比例是3：1：1。将三者混合均匀成芋泥淀粉团，混合至不粘手即可。
6.取适量芋泥淀粉团，在案板上揉搓成长条形。
7.切成若干小剂子。
8.淀粉团不如面粉团有韧性不适合用擀面杖摊皮，直接用手就可以了。取小剂子一个，用手按扁之后，用手轻压，多压几次，就可以了。将小药剂摊成面皮之后，我还用模具将周围不整齐的边压掉了。
9.包芋饺：往芋饺皮里放入馅料，包成三角形即可。
10.上锅蒸熟，蒸15分钟即可。
11.蒸好出锅！
12.同时，我还DIY自创了紫薯版的芋饺。仅仅是将芋艿换成了紫薯，其他步骤完全相同。（既然芋饺皮的制作方法和芋圆的制作方法相同，既然芋圆可以用毛芋、紫薯、红薯等不同材料来制作，那么芋饺皮同样可以效法各种芋圆的制作，于是我做了紫薯芋饺。）
TAGS：
主食 家常菜 闽菜 老人 早餐 猪肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鼠曲草馒头的做法,鼠曲草馒头怎么做,鼠曲草馒头怎么做,鼠曲草馒头不黄的做法,鼠曲草馒头好吃吗,鼠曲草馒头有几种做法
下一篇： 皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥的做法家常视频,皮蛋瘦肉粥的功效和作用,皮蛋瘦肉粥材料以及做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
